กำลัง Load รูปจาก Instagram ของ จ๋า ยศสินี กรุณารอสักครู่
@yossiebistro : ยังคงป่วยต่อไปและไม่กล้ากินอะไรเยอะแยะ เลยใช้วัตถุดิบเดิม แต่วันนี้ใช้ถุงน้ำซุปปลาแองโชวี่ที่น้องซื้อมาฝากจากเกาหลีค่ะ แนะนำเลยว่าถ้าไปเที่ยวเกาหลีหรือญี่ปุ่น พวกถุงซุปพวกนี้ช่วยเราได้มากเลยค่ะ จ๋าได้ลองน้ำซุปแองโชวี่ของเกาหลีครั้งแรกตอนไปกินบิบิมกุกซูที่โซล ติดใจน้ำซุปแบบสุดๆแต่คิดไม่ออกว่ามันคือรสอะไร จนต้องกลับมาตะลุยดูรายการทำอาหารของเค้า พอเห็นปลาแองโชวี่แห้งคือใช่เลย น้ำซุปจะหอมและมีรสเฉพาะตัว แหลมและเข้มกว่าดาชิของญี่ปุ่น มันมีความหอมนัวซึ่งจ๋าชอบมาก อยากกินเส้นโซเม็นเหมือนกันแต่เวลาป่วย ข้าวน่าจะดีที่สุด โจทย์จากเทรนเนอร์มาก็คือกินข้าวเยอะๆเพื่อเรียกแรง และกินโปรตีนด้วย แต่ยังไม่ไหวกับเนื้อสัตว์ เลยกินไข่ต่อไปค่ะ คราวนี้จ๋าต้มน้ำสะอาดแล้วตุ๋นถุงซุปปลาแองโชวี่กับคอมบุ อย่าตุ๋นนานนะคะ มันจะขม พอน้ำซุปได้ที่เอาถุงซุปกับคอมบุทิ้ง ช้อนฟองต่างๆออกแล้วใส่ข้าวลงไปตุ๋น ปรุงรสด้วย soy sauce for soup หนึ่งช้อนค่ะ พอข้าวตุ๋นจนแตกเม็ดแล้วเร่งไฟแรง ใส่ขิงขูดและใส่ไข่ที่ตีไว้ทีละนิด ปรุงรสครั้งสุดท้าย ตักใส่ชามแล้วโรยด้วยขิงสดขูดอีกนิดกับพริกไทยค่ะ ชามนี้สามีขอชิมแล้วบอกอร่อยจัง มันมีความเค็มหอมและเผ็ดร้อนนิดหน่อย แต่ก็ยังนุ่มนวลกับระบบย่อยอาหารของเราค่ะ ทำง่าย จบเร็วเพราะคนป่วยยืนนานจะวิงเวียน กินข้าว กินยา พักอีกวัน พรุ่งนี้จะขึ้นเครื่องวิ่งละไม่ไหว! #YossieBistro