กำลัง Load รูปจาก Instagram ของ กวาง ดาริน แฮนเซ่น กรุณารอสักครู่
@darin_channel : คลีนๆไสตล์​เด็กใต้ # คั่วกลิ้งอกไก่​ ทำง่ายยิ่งกว่าปลอกแอ๊ปเปิ้ล 10 นาทีเสร็จ # -น้ำมันเมล็ดชา​ 1 ช้อนโตะ - อกไก่บด​ หรือสับละเอียด​ 5 ขีด - พริกแกงใต้​ (ไม่ใต้ไม่เรียกคั่วกลิ้ง) 2 ช้อนโต๊ะ​ - กระเทียม​สับ​ 2 ช้อนโต๊ะ​ - ขมิ้น​เหลือง​ 2 หัว ​ ปลอกเปลือกซอยบางๆ - ตะไคร้​ 3 ต้น แกะเอาเปลือกแก่ๆออกเหลือแค่ต้นอ่อนซอยบางๆ - ใบมะกรูด​หั่นฝ่อย​มากน้อยตามชอบ - พริกไทยสด​ 2 ช้อนโต๊ะ แกะเอาเม็ดออกจากก้านก่อน ​ ชอบมากก็ใส่มากไม่ต้องยั้งค่ะ - พริกไทยดำบดละเอียด​ 1 ช้อนโต๊ะ -สะตอหั่นบางๆ​ 5-6 เม็ด -พริกแดง​ 3 เม็ด หั่นเฉียงบางๆโรยหน้าเบาๆ​ # ขั้นตอนตามคลิปเลยค่ะ -ตั้งน้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมๆ​ และตามด้วยพริกแกง​ต้องคั่วให้พริกแกงสุกกลิ่นหอมจามไป3ทีแล้วค่อยใส่ไก่นะคะ​ 555​ ไม่งั้นคั่วกลิ้งจะไม่หอมค่ะ -พอเอาไก่ลงเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยพอให้กระทะไม่ไหม้แล้วคั่วจนไก่สุก​ปรงรสให้เรียบร้อย​ -ใส่สมุนไพร​และสะตอตามทีหลัง​ ผัดต่อไม่ต้องนาน​เกิน1 นาที​ ปิดเตาแล้วตั้งโตะกินข้าวได้เลยค่ะ​ 😋 #ใส่เครื่องปรุงเล็กน้อย​ เกลือ​ 1 ช้อนชา ซีอิ๋วโซเดี่ยม​ต่ำ​ 2 ช้อนโต๊ะ​ น้ำตาลทรายแดง​ 1 ช้อนชา​ (ไม่ใส่ก็ได้)​ ใครชอบเค็มมากเค็มน้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ จริงๆพริกแกงก็เค็มอยู่แล้ว​ ควรชิมก่อนปรุงเพิ่มนะคะ #สูตรนี้ได้จานใหญ่มาก เก็บไว้กินได้หลายมื้อ​ อย่าลืมผักลวกผักสด​ กับ​ ไข่ต้มนะคะ​ เริ่ดดดดดด!!! ทำครั้งเดียวผอมได้หลายมื้อ​